Основной текст.
Столовая
Характеристики столовой
- Площадь столовой ул. Братьев Луканиных
- 1196,8
- Обеденный зал ул. Братьев Луканиных
- 487,2
- Посадочных мест ул. Братьев Луканиных
- 480
- Площадь столовой ул. Николо- Козинская д.68
- 304,7
- Обеденный зал ул. Николо - Козинская
- 158,6
- Посадочных мест ул. Николо - Козинская
- 150
Оснащение столовой
Николо - Козинская д.68
- Рукомойник
- 3
- Устройство душирующее
- 1
- Шкаф холодильный
- 1
- Холодильник
- 1
- Весы эл.товарные
- 1
- Зонт вытяжной
- 1
- Зонт вытяжной центральный
- 1
- Устройство душирующее
- 1
- Шкаф холодильный
- 1
- Весы технические
- 1
- Вытяжка вентиляционная
- 1
- Плита ПЭ 0,48
- 1
- Камера 80мм
- 1
- Котел
- 1
- Машина посудомоечная
- 1
- Моноблок
- 1
- Овощерезка
- 2
- Пароконвертер
- 1
- Плита 4-х комфорочная
- 1
Оснащение столовой
Братьев Луканиных д.4
- Весы электронные ВЭТ-150-1С 450*740*1100 мм
- 1
- Моноблок д/холодильной камеры Polair MM 109SF
- 1
- Рукомойник консольный ВРНК-500 размер 400*400*200 из нерж.стали
- 12
- Ванна моечная односекционная ВСМ-1/600 размер 630*630*850мм из нерж. стали
- 4
- Тележка грузовая гидравлическая 1000 кг
- 1
- Тележка грузовая 400 кг
- 1
- Моноблок д/холодильной камеры Polair MM 115 SF
- 1
- Стеллаж разборный нерж. Сталь с 4 сплошными полками СТКН-1000/400 разм 1000*400*1800мм
- 27
- Подтоварник металлический (нерж сталь) ПМО-1500*600*300мм
- 2
- Контейнер для овощей 1000*800*500мм
- 2
- Стол производственный с бортом с полкой СР-3/1200/700 (нерж сталь)
- 7
- Шкаф холодильный Polair СМ114 S 1402*2028*854мм
- 7
- Шкаф холодильный Polair СМ114 S 1402*2028*854мм
- 7
- Весы электронные до 6кг
- 2
- Подтоварник металлический (нерж сталь) ПМО-1200*600*200мм
- 2
- Тележка для сбора посуды ТОСПб-2 840х540х925 мм. (полностью из нерж., стали)
- 5
- Ванна моечная двухсекционная ВСМ-2/600 1420*730*870мм нерж стали
- 3
- Водонагреватель накопительный 50л
- 4
- Овощерезка МПР-350-02 размер 515*292*575
- 1
- Универсальная машина УКМ-П 920*590*1270 мм 380в
- 1
- Шкаф морозильный СВ 107S размер 735*930*2064мм
- 1
- Мясорубка МИМ 300М
- 1
- Стол производственный с бортом с полкой 900х700х870 (нерж., стали)
- 2
- Машина для перемешивания фарша EKSI BX 50A 1100Вт, 220В, 850x500x1150мм, объем 50л
- 1
- Ванна моечная односекционная ВСМ-1/530/1210, 1220х630х870 (полностью из нерж., стали)
- 3
- Машина для нарезки хлеба 1050х560х585 АХМ-300А, 0,37 кВт, 380В
- 3
- Тележка-шпилька ТШ3-1/8Н, (полностью из нерж., стали)
- 2
- Стол производственный с бортом с полкой СР-3/1500/700, 1500х700х850 (полностью из нерж., стали)
- 9
- Машина взбивальная ROYAL B5 (430х240х430 мм, 5 л, 131/852 об/мин, 0,3кВт, 220В)
- 1
- Стол холодильный с бортом (-2...+ 10° С) Polair TM3-G, 220В 1630х605х850/910, из нерстали 3 двери.
- 2
- Микроволновая печь SAMSUNG MC28H5013AW, 28л, 0,9кВт, 220В
- 1
- Электросушитель для рук BXG-120
- 1
- Куттер (кухонный процессор) 3,5л 550х325х300 мм, 0,65кВт, 220В, R301 Ultra + комплект дисков
- 1
- Слайсер HBS-250A Royal 485х405х350, 0,15 кВт, 220 В
- 1
- Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2, 10 уровней GN 1/1, 840x800x1055 мм, 12,5 кВт, 380В + 10 гастроемкостей GN 1/1 40мм+ Водоумягчитель DVA12
- 1
- Подставка под пароконвектомат ПК-10М (полностью из нерж., стали)
- 1
- Сковорода промышленная СЭП-0,25-М 985х850х860мм мм; 6,0 кВт; 380В
- 2
- Котел пищеварочный КПЭМ-160/9Т, 160л, 841x1015x1030 мм, 18,1кВт, 380В
- 2
- Плита электрическая 4-х конф.(квадрат) с жарочным шкафом ЭП-4ЖШ 1050x897x860 мм. 16,8кВт, 380В
- 2
- Посудомоечная машина МПТ-1700 правая, 1700 тар/ч, 1595x770x1695мм (габариты без столов) 3600x770x1695мм (габариты со столами), 38,6кВт 380В + Стол предмоечный с мойкой, Стол раздаточный
- 1
- Прилавок-витрина холодильный (Аста) ПВВ(Н)-70КМ-С-01-НШ, 1500x1030x1720мм, 1,075 кВт, 220В
- 2
- Мармит вторых блюд (Аста) ЭМК-70КМ-01, 1500x1030x1485мм, 3кВт, 220В
- 2
Буфет
Организация питания
Режим питания и меню